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在《本草纲目》记载中，红薯具有补虚益气，健脾胃的功效，长期使用可使人长寿少病。近年来随着癌症的高发，人们越来越注意抗癌话题，有传闻说红薯能消灭掉98.7%的癌细胞，多吃红薯可以用来抗癌，那么普通红薯真的有抗癌作用吗？

98.7%的数据听起来就让人觉得很兴奋，在2014年，日本曾对26万人的饮食习惯进行了研究，其中发现红薯抑制癌细胞的比例约为94.4%，熟红薯提取物有助于消除98.7%的癌细胞，由此得出结论，红薯在抗癌方面有着一定的作用。但此红薯并不是真正的红薯，而是指着红薯提取物，仅仅吃红薯无法达到提取物的效果，而且此项实验是在老鼠身上进行，并没有实际的科学研究和临床经验来证明红薯可以预防癌症。所以尝试使用红薯达到抗癌效果，这个说法是不可信的。

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