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脆骨能吃吗 脆骨的营养价值
2020-11-16 15:34:27 来源:大众养生网 编辑: news2020

脆骨非常适合需要补钙的老人和儿童。脆骨,又称掌中宝,它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。

季节全年

▸功效与作用

补充钙质、提供营养

▸营养价值(好处)

1、脆骨中钙质的含量较高,非常适合处在生长发育期间的儿童及骨质疏松的老人食用,能够较好的为人体补充足够的钙质。

2、脆骨上的鲜肉含有丰富的蛋白质及能溶于水的含氮浸出物,包括多种蛋白质,这些物质皆能为人体各大机能提供优质而丰富的营养成分。

▸副作用(坏处)

无副作用

▸能吃吗

可以吃

▸怎么吃

脆骨常与其他食物烹饪成菜品,可炒、煎、炸、也可炖烫,炖烫或做火锅时,脆骨则不需要完全解冻。

脆骨也可与其他馅料混合,制做成包子馅,脆骨的营养价值也是不容忽视的。

▸禁忌人群

无特殊禁忌

▸适宜人群

一般人均可食用脆骨,中老年群体、儿童宜多食脆骨。

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