豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

季节5-8月

▸功效与作用

提高免疫力、防癌抗癌、治疗便秘、排毒解毒

▸营养价值(好处)

1.增强免疫力

豌豆中含有优质的蛋白质，对增强人体免疫力起很大作用。

2.防癌抗癌

豌豆中含有大量胡萝卜素，可以有效的抑制癌细胞的形成。

3.治疗便秘

豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠蠕动，及时排除废物。

▸副作用(坏处)

豌豆可以防止便秘，有清肠作用，无副作用。

▸能吃吗

能吃。

▸怎么吃

1.豌豆可以作为主食，也可以磨成豆粉制作成各种糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条等。

2.豌豆不宜大量食用，吃太多容易发生腹胀。豌豆适合跟一些富含氨基酸的食物一起烹煮，这样可以提高其营养价值。

3.炒熟的干豌豆不易消化，不宜多吃，否则会引起消化不良、腹胀等不适症状。

▸禁忌人群

脾胃较弱者尽量少食用豌豆。

▸适宜人群

一般人均可食用豌豆，豌豆尤其适用于热性体质、糖尿病、水肿、脚气患者的人群食用。

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